有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。有機大米使用的肥料一定要是有機肥，土地也得嚴格要求，才可以達到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優良碾米機械設備，就可以達到完全香、Q、黏和無怪味的高品質效果。

有機大米的要求挺高的吧，我可以這樣說，現在國內還沒有哪家夠到此標準。有機大米證還不是都是花錢搞來的？

今世味大米加工廠加工過有機大米，這塊地是日本人承包的，種子肥料都是嚴格按照日本要求的，可加工的大米在日本檢驗不達標。就不能包裝有機大米出售，可在國內包裝有機大米銷售，剩余的按普通米價格工廠回收。

看下記者對恒大糧油的提問，不難看出，全是假的，友情提醒，買米的朋友不要聽信廣告。

尊敬的許家印先生：

您好！

我是一家農業媒體專注種植產業報道的記者，同時也是一名恒大球迷，日前看到恒大進軍農業鋪天蓋地的消息，想與您公開商榷一下恒大糧油業務在生產和營銷中的幾點疑問。

恒大集團多元化業務在足球和飲用水兩個領域的開創性成果和發展速度人所共見。此番恒大轉戰農業生產和農產品營銷，消費者自然廣泛關注并寄予厚望，希望恒大的加入能夠促進包括糧油在內的中國食品產業的健康發展，為消費者持續提供品質放心、價格合理的糧油產品。

不過，仔細看過恒大糧油的戶外廣告和官方網站的宣傳資料后，我發現恒大糧油對生產環節的描述存在虛假、夸大的嫌疑，亟需警惕，同時，利用消費者對食品安全的重視進行“恐懼營銷”，承諾很美，現實值得推敲。

疑問一，種植基地面積是真的嗎？

恒大糧油官方網站在產品介紹頁面總結的恒大糧油四大競爭力寫到“我們擁有1600萬畝原生態種植的生產基地”。大家都知道，東北黑土地幅員遼闊，恒大集團財力雄厚，不過“擁有1600萬畝種植基地”是什么概念呢？

黑龍江省目前的耕地面積是1.78億畝，內蒙古為1.38億畝，恒大糧油所在的大興安嶺生態圈有0.7億畝耕地，簡單算一下比例，恒大相當于流轉集中了兩個省5%的耕地，承包了大興安嶺生態圈23%的耕地？

在恒大發布的新聞通稿和其它宣傳品中，反復提到恒大建設和并購了22個生產基地，很奇怪的是，這些生產基地沒一個公布了詳細的地址和面積，只是反復強調基地所在區域森林、耕地、水域的總面積。如果我去選購恒大的商品房，我當然也很關心小區的綠化環境，但更核心的是這套房子面積多大，戶型如何。將來我去恒大糧油買米，當然也很關心水稻種植區的周邊環境，但更關心種植水稻的這片基地是什么情況。不知恒大能否滿足消費者的這點好奇心？

順便，作為上市公司，恒大能否在下一季財報里公開一下，這22個基地恒大分別持股多少，如何管控？

疑問二，全程管控是真的嗎？

我們來講講糧油企業的運營規律。恒大糧油官方網站介紹：“恒大糧油所有產品確保從選種、種植、培護、收割、收購、加工、包裝、運輸、銷售等全產業鏈流程由恒大管控。”不知道恒大糧油聲稱的全程管控到底是管到什么程度，但至少應該滿足以下條件：恒大在所有這些環節持股、控股，恒大參與這些環節的運營并進行監督管理。

既然恒大沒有公開這些生產基地的情況，那就存在這樣的可能：恒大糧油的基地并沒有將土地承包經營權全部集中起來，水稻、大豆還是主要依靠當地農民和小企業來種植，再由恒大統一收購，這是符合當前農業生產的普遍現實的。如果種植過程是由農民和小企業來執行，要實現全程管控，真擔心恒大剛剛才開始招聘，據說明年才能到位的1800名員工能不能忙得過來。對了，如果現在才開始招人的話，恒大首批推向市場的糧油產品不知道是由誰來全程管控的呢？

事實上，世界上沒有任何一家規?；Z油企業可以繞開“收購—加工—貼牌”的道路，恒大作為收購方，可以向農民提出種植的技術標準，并在過程中監督標準的落實，但太多的實踐已經證明，“公司+農戶”的模式肯定是無法實現100%過程管控的。恒大糧油自營的生產基地到底有多少畝？恒大糧油的稻谷、大豆有多大比例是從農民手里收購的？這個數字暫時無法公布？但相信許先生您心中有數，評估過質量風險有多大。

其實，按優質標準收購糧油再賣給消費者，能做多少說多少就好。言過其實對恒大沒有好處，對消費者更是如此。

疑問三，有機大米是真的嗎？

恒大最受關注的產品，肯定是有機大米、有機雜糧。深諳商道的許先生當然知道“有機”對消費者的吸引力，大家也都見識了有機大米的土豪級定價。不過，恒大所銷售的有機大米真的是嚴格按照GB/T 19630 標準種植的嗎？確定在種植過程中完全沒有使用化學合成農藥和化肥？

可以肯定，恒大銷售的有機大米是由經過有機認證的企業提供的，做到這點并不難，很多持證企業愿意成為恒大的貼牌生產商。但是種植業專家都知道，從實踐來說，要在糧油作物的規?；N植中完全杜絕化學合成農藥和化肥，目前肯定是無法實現的。更具體一些，規模化水稻種植基地不用除草劑能做到嗎？不通過化肥補充氮磷鉀，黑龍江的水稻能有幾條有效分蘗？許先生當然不需要懂得這些技術細節，但還是建議您去簡單核實一下。

號稱有機種植的褚橙今年被田樸珺爆出全程使用農藥化肥，勵志神話瞬間破滅。是不是有機沒關系，只要符合安全標準，非有機而號稱“有機”的前車之鑒，恒大糧油當引以為戒。

事實上，當前中國大米的安全問題主要集中在三個方面：由環境污染引發的重金屬超標問題，由種植水平低下引發的農殘超標問題，以及加工儲藏環節存在的打蠟、黃曲霉素問題。解決這三方面問題對恒大來說并不難，挑選污染較少的種植基地，按照安全間隔期正確使用農藥，嚴格把控加工儲藏環節，放心米自然就生產出來了。安全的糧油生產關鍵不在是否有機，而是能否真正落實現有基本行業標準。

對于一家有著遠大產業抱負的糧油企業來說，有機認證是企業發展的積極驅動力嗎？美國ADM、美國邦吉、美國嘉吉、法國路易達孚是國際四大糧油巨頭，益海嘉里是中國市場占有率最高的外資糧油企業，他們之中沒有一家是靠有機產品發展壯大的。在規?；a中執行不了有機標準，這是業內的常識。

我不敢說恒大現在銷售的有機大米一定有假，但恒大要堅持做有機大米，相信會有很多記者有興趣前往調查，我會爭取拔得頭籌。消費者為有機大米支付了遠高于普通大米的價格，買的是公開透明，而不是遮遮掩掩的“商業秘密”。產地追溯不應局限于一個二維碼，要做有機大米，請公開種植基地詳情，接受消費者的合理監督。

疑問四，恐懼營銷價值何在？

恒大介入糧油產業鏈對業界和消費者都是好事，因為土地政策和人口結構的限制，中國的農業現代化進程相對較慢，農產品生產水平相對國際還有很大的差距，有雄厚資本和先進理念的企業介入農業，尤其是生產環節，有非常積極的意義。然而，也正因為農業和其他產業的巨大差異和農業本身的復雜性，跨界投資農業遇到的困難可能比想象中還要多。

從短期來說，恒大糧油當然可以依靠公眾對轉基因的未知與恐懼打造品牌區分度，進而搶占市場份額，但無論如何困難，恐懼營銷都不應該作為一個志向遠大企業的破局戰略。歷史上每一個偉大的企業都是靠為社會、為用戶創造實實在在的價值才得以長盛不衰。為反轉基因而存在，是能夠支撐恒大糧油二十年、五十年、一百年發展的內在價值嗎？

未來農業有兩大不可逆轉的趨勢：第一階段是通過轉基因等分子生物學技術全面改造農作物，以此應對地球越來越少的耕地和越來越多的人口；第二階段是通過農產品的工廠化生產，最終將農業從耕地束縛中解放出來。雖然不能預見這些會在哪一年成為現實，但我堅信一定會發生。更讓人心潮澎湃的是，這兩項工作是真正能夠讓一位企業家“流芳百世”的事業，就像您曾經講過的那樣。恐懼營銷終究是一時之計，順應大勢才是恒大之路。

恒大糧油的決心殊為可貴，我這封公開信緣于寄望之深，難免苛責之切。坦誠地講，恒大糧油在業界已經算是有節操的企業了，上述問題并非恒大獨有。但我想，許先生和我一樣，對恒大農業的期許絕不止步于此。

耕者經天，耘者緯地，愿恒大領跑農業，造福世界。

廣州恒大球迷  項棟梁

國家大力提倡農業發展，農業生產水平相對國際還有很大的差距，這是個漫長過程，是發展方向。只要是國家糧食主產區，土地肥沃，精選優質稻種。各省農科院努力研制新品種，江蘇去年大力推廣南粳9108，市場反映的確不錯。

歡迎廣大經銷商批發大米時選購9108，為廣大消費者提供最好吃的大米。