水磨糯米粉怎樣做最美味 糯米粉做法大全

相信大家對糯米粉并不陌生,其實糯米粉的用處多多，糯米粉現在一般都是水磨，水磨糯米粉以柔軟、韌滑、香糯作為特色點，糯米粉適合制作各式糕點和湯圓。那么，如何用糯米粉做出美味可口的食物呢?糯米粉的做法大全又是怎樣的呢?接下來為大家講解幾個做法本人經常做的美食。

美食一、南瓜餅（水磨糯米粉200g可以做10個餅）

把南瓜去皮打穰蒸熟或者熟，冷到不燙手可加入糯米粉，也可少放些面粉，但口感會硬點，營養點也打一二個雞蛋，如吃咸的就加入適量鹽，吃甜的不能現在加糖，等餅要起鍋時加入。趁熱不斷和面，一直加糯米面到面不沾手才可以做餅。放在油鍋慢慢燒熟即可。

再簡單點做雞蛋糯米粉餅

將糯米粉和雞蛋放入盆內，倒入沸水或溫水都可燙好揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁放在油鍋慢慢燒熟即可。如吃咸的就加入適量鹽，吃甜的不能現在加糖，等餅要起鍋時加入。

美食二、糯米麻團

主料: 水磨糯米粉 （500克可以做18個麻團）

輔料:調料:白砂糖 180克 食用油120克

1.將面粉放入盆內，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內，倒入沸水燙好。

2.將兩種面團摻在一起，揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，如其他餡料口味也可加入，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團生坯。最好放幾分鐘醒醒。

3.炒鍋內倒入食用油，燒至六成熱時放入生坯，保持恒溫，讓麻團慢慢膨化，炸至浮起，慢慢翻滾，炸至金黃，殼脆時，撈出瀝油，即可食用。

美食三、各式湯圓

手工湯圓健康美味
1、通常50g水磨湯圓粉可以包5個湯圓，和面時面與水的比例約為3比1。
2、由于湯圓粉黏性較強，一般用溫水和即可，和好面后直接包餡，不用醒面。
3、自做湯圓餡可以隨心所欲，傳統的有芝麻餡、花生餡、豆沙餡，新派一些的可以做成肉餡、水果餡,根據自己喜好做。
4、自制湯圓餡雖然比從超市里直接購買餡料麻煩一些，但糖分、油量可以自己控制，“綠色”、“天然”是可以保證的。
調湯
5、通常煮湯圓都用清水，因為這樣更能突出湯圓本身的滋味，否則有喧賓奪主之嫌。
6、如果想吃得有情調些，可以在湯里加入果汁、花瓣等。
煮湯圓
7、湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用小火，否則湯圓會不斷翻滾，不僅容易破裂，而且會因為受熱不均，使得外熟內硬。
8、湯圓入鍋后，每開一次應該點入適量的冷水，使它保持似滾非滾的狀態，，再煮一會兒，湯圓熟后會浮起來，再過會兒即可撈出食用。
美食四、5分鐘美味糯米粉餅

800-100g水磨糯米粉倒入容器中，打上一二個雞蛋，倒入溫水或冷水攪拌，加入少許鹽一起攪拌。以筷子好攪拌為宜。鍋內倒入食用油燒開后，不宜大火，慢慢倒入鍋中鋪開，火要小，一邊熟后反過來一會兒，加點香蔥。

總之，根據自己口味和喜愛，水磨糯米粉可以做成各種美味食物。

今世味水磨糯米粉都是自加工的優質糯米精制而成，整個生產過程中沒有添加任何添加劑什么，純天然，無污染，請您放心食用哦！如有疑問請拔400-9905-998