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好糯米產(chǎn)業(yè)鏈今世味如何做？

文章出處：今世味糯米|糯米粉|大米粉加工生產(chǎn)廠家人氣：-發(fā)表時(shí)間：2016-03-19 00:00:00【大中小】

好糯米，好大米，產(chǎn)業(yè)鏈，從種子到餐桌，是今世味產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略。也是符合中國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展必然趨勢(shì)。健康美味是今世味宗旨。

做了20年優(yōu)質(zhì)粒粒白糯米的今世味，已有幾年合作社種植和農(nóng)場(chǎng)訂單種植經(jīng)驗(yàn)之路。2016年春，公司從糯米訂單種植，延伸到南粳9108原種訂單種植。

健康美味的食品品質(zhì)，對(duì)種子品種、產(chǎn)地、種植、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)都密切相關(guān)。

一、規(guī)范種子

今世味多年經(jīng)驗(yàn)與深度市場(chǎng)調(diào)研，從市場(chǎng)上百個(gè)品種中選擇最適合蘇中地區(qū)土壤種植，高產(chǎn)量，高品質(zhì)品種定點(diǎn)種植。主要從營(yíng)養(yǎng)、口感、高產(chǎn)、防蟲害等全方位考慮無公害的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

二、科學(xué)化種植

整地：種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其松軟。

育苗：規(guī)定的育苗期由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長(zhǎng)，好的稻苗是稻作成功的關(guān)鍵。當(dāng)苗齡為20—25天，在秧苗長(zhǎng)高約八公分時(shí)，就可以進(jìn)行大面積插秧了，在生長(zhǎng)季節(jié)一直浸在水中。

除草除蟲：秧苗成長(zhǎng)的時(shí)候，得時(shí)時(shí)照顧，并拔除雜草、有時(shí)也需用農(nóng)藥來除掉害蟲。

施肥：秧苗在抽高，長(zhǎng)出第一節(jié)稻莖的時(shí)候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗成長(zhǎng)的健壯，并促進(jìn)日后結(jié)穗米質(zhì)的飽滿和數(shù)量。

科學(xué)管水：水質(zhì)第一，要做到深水回青，淺濕分蘗，適時(shí)曬田，輕曬長(zhǎng)露，有水抽穗，干濕壯籽，防止落水過早，后期灌溉對(duì)提高米質(zhì)影響大，以保持田間濕潤(rùn)為好。

適時(shí)收割。水稻提前收割，生青米和爆腰米多，過遲收割，腰米和碎米多，蒸飯時(shí)吸水不均勻，發(fā)飯率低，食味差。收割時(shí)不要濕田收割，不落地低溫烘干，立體儲(chǔ)存。

三、工業(yè)化生產(chǎn)

加工大米不再是以前簡(jiǎn)單的把稻谷加工成米了，而是從產(chǎn)能上，質(zhì)量上著手。GB1354標(biāo)準(zhǔn)從以前的三、四級(jí)米，提高到一級(jí)，甚至優(yōu)質(zhì)等級(jí)。新型機(jī)械，對(duì)米的破損、光潔度大幅度提高。對(duì)碎米率，不完善粒，堊白粒，雜質(zhì)粒，純度上都有很大的講究。色選擇機(jī)從原來的一臺(tái)80通道到現(xiàn)在4臺(tái)320通道。從最初的4道升降工序到現(xiàn)在的30道。

大米的保質(zhì)期因包裝材料的不同，保持期在6-18個(gè)月。而現(xiàn)在低溫儲(chǔ)存稻谷，現(xiàn)加工現(xiàn)包裝上車銷售，保持米的新鮮度，口感，如加工出的米有濃濃米香味，加工的米放段時(shí)間則沒有。所以，現(xiàn)在設(shè)計(jì)從加工到工廠不超三天，大大保證口感新鮮度。

今世味堅(jiān)定不移地走糯米品牌，糯米粉品牌，經(jīng)過多年的打拼，現(xiàn)“粒粒白糯米”“今世味糯米粉”已經(jīng)名揚(yáng)上海、江蘇、浙江等地，成為各地批發(fā)商，廣大消費(fèi)者心目中糯米和糯米粉的第1品牌。同樣，2016年“鮮芽大米”一樣受消費(fèi)者鐘愛，真正讓老百姓吃得安全，還要吃得健康美味。

四、工廠化食品加工

隨著人們生產(chǎn)水平提高及對(duì)健康食品要求不斷提高，工廠化食品加工，也是從供應(yīng)商源頭開始關(guān)注要求著，真正實(shí)現(xiàn)從種子從餐桌的過程。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品原料選購質(zhì)量要求越來越高。真正實(shí)現(xiàn)從種子到餐桌產(chǎn)業(yè)鏈之路。

2016年春季，今世味已經(jīng)訂單種植了糯米5萬畝，南粳9108粳稻2萬畝。今世味計(jì)劃全年所加工稻谷都通過訂單種植，因?yàn)檫@樣在品種、質(zhì)量上更好把控，為糯米，糯米粉，大米品牌打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。